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大浩教你做——砂鍋野山菌

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021-7-2     瀏覽次數:    

【酒樓菜】砂鍋野山菌

材料:

原料:

東北野山菌(干貨)50克,大蒜籽30克,五花肉50克,美人椒50克,杭椒50克。

調料:

豬油60克,一品鮮醬油15克,味蠔鮮10克,鹽3克,雞粉3克,雞汁3克,高湯50克。

制作:

1.將干野山菌用清水泡發,洗凈去沙,漏水待用。

2.辣椒切節;蒜子去頭,拍碎備用。

3.將漏干水分的野山菌走大油爆香,下入豬油炒香五花肉,入菌,加高湯調味燜煮,加入辣椒節燒至汁稠即可裝鍋。

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